马克的家人在成长过程中对葡萄酒的兴趣（全家都是意大利公民）激发了他的好奇心，帮助他迷上了葡萄酒。他开始参加一些国际认可的葡萄酒认证课程，这导致他在纽约州韦斯特切斯特县的零售店找到了一些入门级工作。很快，这种热情促使他在著名的Michael Skurnik Wines工作了 8 年，该公司是位于曼哈顿的美国最大的进口商/分销商之一。

业务的自然发展导致人们想要尝试自己酿造葡萄酒，去年，当马克和一位好朋友偶然发现来自塞内卡湖一个著名葡萄园的葡萄时，机会就出现了。在几位当地酿酒师的帮助下，他们创办了Fossil & Till ，他们自己的酒标。 2011 年，我们在 Olivia 父母的土地上种植了自己的苹果树。他们将于明年开始生产，所以也请继续关注未来的苹果酒标签！

是什么吸引您回到奥罗拉以及是什么让您留在这里？

奥利维亚 (Olivia) 带着两个年幼的孩子住在长岛东部，距离最近的家人有 6 小时的路程，她渴望母亲的帮助，但也很想家。在深秋前往伊萨卡州立剧院观看音乐会的旅行中，我们讨论了下议院确实需要一家葡萄酒商店。第二天，我们参观了一个空置的零售空间，7 个月后，这里变成了 The Cellar d'Or。我们选择在伊萨卡工作，但住在奥罗拉，因为它靠近家人、湖泊以及简单的田园风光和生活方式 - 这是一个养家糊口的好地方！

如果您可以给那些希望根据自己的热情创造生活的人提出一条建议，那会是什么？

只要有决心和你自己的汗水资产，一切皆有可能。我们的钱很少（尽管我们有一张信用卡！），也没有投资者，但我们成功地将一家肮脏的旧服装店变成了一个温馨、诱人、美观的零售空间，并提供各种凉爽的葡萄酒和苹果酒。我们自己完成了所有的工作，运用了大量的想象力来创造空间，并得到了亲密朋友和家人的帮助来完成施工。我们只是一步一步、日复一日地朝着我们的目标努力。我们从小规模起步，慢慢成长，无需在财务上挖一个大洞。感谢我们的顾客（他们在当地和公共区购物！），我们能够养家糊口并度过了我们的第一年，这非常酷，尤其是通过公共区重建。

为什么您认为购买本地产品很重要？

不久前，一切都来自“夫妻店”。现在，几乎所有东西都是“中国制造”或以其他方式进口。当您支持当地时，您就是在支持您的邻居和当地经济。我们的小镇和城市有足够的人才和创造力，我们不应该购买半个地球之外制造的任何东西，我们认为寻找本地产品，甚至为这种质量多花一点钱是有价值的！

我们是当地酿酒厂和苹果酒厂的大力支持者，他们被证明是优质生产商，并且也从道德和环境角度思考。我们生活在一个美丽的地区，我们希望尽自己的一份力量来支持它，同时充分利用这里所提供的一切。葡萄酒、苹果酒和啤酒是这个以农村为主的经济的重要组成部分，而且还在不断增长。

您能告诉我们更多关于未来的计划吗？

马克和奥利维亚智库总是充满想法。 Cellar d'Or 还有很多工作要做，Fossil & Till 也是如此。至于其他的冒险故事，还请大家继续关注！我们有一些事情正在酝酿之中！

感谢马克和奥利维亚与我们分享您的想法和您的商店！

您可以通过查看The Cellar d'Or的网站了解更多有关 Cellar d'Or 的信息。通过在 Facebook或Twitter上关注 Cellar d'Or，了解最新的品酒会以及其他新闻和活动（包括《纽约时报》最近提及的内容）。